Plnený anciáš Potrebujeme (2 porcie): kuracie prsia 2 ks anglická slanina 100 g polovica cibule pivo 100 ml syr s bielou plesňou 2 ks čierne korenie korenie na grilovaný syr soľ olej Postup: Kuracie prsia nakrájame na medailóniky, alebo aj menšie kúsky. Okoreníme a osolíme. Na kocky nakrájame slaninu a na väčšie kocky cibuľu. Všetko zmiešame a zalejeme pivom. Dáme do chladničky odležať. Na panvici rozohrejeme olej, vložíme zmes a opečieme ju do mäkka, asi 10 – 15 min. Syry pozdĺžne rozkrojíme, vnútro opatrne vydlabeme. Polovičky syra okoreníme z oboch strán a opatrne prehrejeme vo výpeku na panvici. Potom na tej istej panvici rozpustíme syr, ktorý nám zostal po vydlabaní. Aj takto vzniknutú omáčku môžeme trochu okoreniť. Na tanier položíme spodnú polovičku syra, do nej naukladáme mäsovú zmes, zalejeme syrovou omáčkou a na vrch položíme druhú polovičku syra.